ΛΑΙΜΟΣ ΧΟΙΡΙΝΟΣ ΧΩΡΙΣ ΚΟΚΑΛΟ

ΛΑΙΜΟΣ ΧΟΙΡΙΝΟΣ ΧΩΡΙΣ ΚΟΚΑΛΟ

Ο χοιρινός λαιμός χωρίς κόκαλο (ή σβέρκος) είναι το πιο ζουμερό και εύγευστο κομμάτι του χοιρινού, χάρη στην ενδομυϊκή του συνεισφορά σε λίπος. 
Είναι ιδανικό για κοντοσούβλι, τηγανιά, κοκκινιστό κατσαρόλας, καθώς και για μαλακές, ζουμερές μπριζόλες ψητές στη σχάρα ή στο φούρνο.