ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΧΟΙΡΙΝΗ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΚΟΜΜΕΝΗ ΜΕ ΚΟΚΑΛΟ

ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΧΟΙΡΙΝΗ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΚΟΜΜΕΝΗ ΜΕ ΚΟΚΑΛΟ

Η καπνισμένη χοιρινή μπριζόλα με κόκκαλο είναι ένας εξαιρετικός, έτοιμος μεζές με βαθιά, καπνιστή γεύση και αρώματα ξύλου. Επειδή το κρέας έχει ήδη 
υποστεί διαδικασία καπνίσματος (και συνήθως είναι μερικώς ή πλήρως μαγειρεμένο), το ζητούμενο δεν είναι το πολύωρο ψήσιμο, αλλά το σωστό και γρήγορο 
ζέσταμα ώστε να λιώσει το λίπος, να γίνει τραγανή η πέτσα και να παραμείνει ζουμερό το εσωτερικό κοντά στο κόκκαλο.