ΛΑΠΑ ΜΟΣΧΟΥ ΧΩΡΙΣ ΚΟΚΑΛΟ

ΛΑΠΑ ΜΟΣΧΟΥ  ΧΩΡΙΣ ΚΟΚΑΛΟ

Η μοσχαρίσια λάπα χωρίς κόκαλο (κοιλιά) είναι ένα τρυφερό και γευστικό κομμάτι ιδανικό κυρίως για μαγειρευτά κατσαρόλας (π.χ. κοκκινιστό, λεμονάτο), ρολό
 γεμιστό ή για ζουμερό κιμά. Η περιεκτικότητά της σε συνδετικό ιστό χαρίζει εξαιρετικό "δέσιμο" στις σάλτσες.