ΚΙΜΑΣ ΑΝΑΜΕΙΚΤΟΣ (ΜΟΣΧΑΡΙ-ΧΟΙΡΙΝΟ)

ΚΙΜΑΣ ΑΝΑΜΕΙΚΤΟΣ (ΜΟΣΧΑΡΙ-ΧΟΙΡΙΝΟ)

Ο ανάμεικτος κιμάς (συνήθως 50% μοσχαρίσιος και 50% χοιρινός) είναι ο αγαπημένος της ελληνικής κουζίνας, καθώς συνδυάζει τη βαθιά γεύση του μοσχαριού με 
τη ζουμερή υφή του χοιρινού.
Κατά μέσο όρο, 100 γραμμάρια ωμού ανάμεικτου κιμά (με μια τυπική αναλογία ~20% λίπος συνολικά) αποδίδουν περίπου 255 θερμίδες, 18 γραμμάρια πρωτεΐνης και 
20 γραμμάρια λιπαρών.

📊 Διατροφικό Προφίλ (Ανά 100γρ ωμού προϊόντος)

• • Θερμίδες: ~255 kcal

  • Πρωτεΐνη: ~18 g (Υψηλής βιολογικής αξίας με όλα τα απαραίτητα αμινοξέα)

  • Λιπαρά: ~20 g (Περίπου τα μισά είναι μονοακόρεστα «καλά» λιπαρά και τα υπόλοιπα κορεσμένα)

  • Υδατάνθρακες: 0 g

  • Σίδηρος & Ψευδάργυρος: Λόγω του μοσχαρίσιου κρέατος, περιέχει υψηλά επίπεδα αιμικού σιδήρου που απορροφάται εύκολα.

  • Βιταμίνες Β1 & Β12: Το χοιρινό προσφέρει άφθονη θειαμίνη (Β1), ενώ το μοσχάρι ενισχύει το μείγμα με βιταμίνη Β12 για το νευρικό σύστημα.