ΠΑΞΙΜΑΔΙ Κρήτης ΜΙΓΑΔΙ 700gr

Το Κρητικό Παξιμάδι Μιγάδι (ή μιγαδερό) είναι ένα παραδοσιακό, εξαιρετικά θρεπτικό παξιμάδι που φτιάχνεται από ανάμικτο αλεύρι σιταριού και κριθαριού.

Η λέξη «μιγάδι» προέρχεται από το «μειγνύω» (ανακατεύω). Στην παραδοσιακή Κρήτη, οι αγρότες έσπερναν, θέριζαν και άλεθαν μαζί το σιτάρι και το κριθάρι 
για να δημιουργήσουν αυτό το μοναδικό, ισορροπημένο αλεύρι.